春意盎然，茶山披綠。近日，隨著氣溫回暖，都勻市平浪鎮(zhèn)新龍村的茶園迎來都勻毛尖“明前茶”的最佳采摘期。
一提、一掂、一捻、一拔……茶農(nóng)們穿梭于青翠的茶壟間，指尖飛舞，片片都勻毛尖獨芽被輕柔采下，在竹簍里散發(fā)出濃郁茶香，一幅生機勃勃的春茶豐收畫卷徐徐展開。
新龍村茶農(nóng)耿明買一邊輕捻茶樹頂端鮮嫩的獨芽，一邊說：“采摘時不能用指甲掐，要用巧勁一提一掂，這樣不傷茶青?！睋?jù)她介紹，明前茶芽葉細嫩、品質(zhì)上乘，當前，產(chǎn)自新龍村的都勻毛尖茶獨芽收購價達每斤120元，即便日均采茶量約1斤，日收入也能超百元。
孟應淼/攝
據(jù)了解，平浪鎮(zhèn)新龍村種植都勻毛尖茶300余畝，其中約220畝已進入穩(wěn)定期，通過優(yōu)化管護技術，茶葉長勢喜人，150余畝豐產(chǎn)茶園預計進一步增產(chǎn)。得益于獨特的小盆地亞熱帶季風氣候與適宜的海拔，產(chǎn)自新龍村的茶青鮮嫩飽滿，在春風中率先吐露新芽，成為都勻毛尖首批“春日限定美味”。
新龍村黨支部副書記耿明梅說：“今年茶青價格穩(wěn)中有升，加上合作社訂單充足，大伙兒干勁更足了！”
走進茶葉加工房，炒茶師傅們正在手工趕制新茶。都勻毛尖茶制作技藝獨特，有殺青、揉捻、做形、提毫、烘干等步驟，講究“火中取寶，一氣呵成”。
新龍村茶農(nóng)耿明珍用雙手迅速拋炒茶葉，茶青噼啪作響，熱氣蒸騰，濃郁茶香彌漫整個車間。她說：“手工制茶的所有操作都在同一口鍋里完成，四斤半的茶青才能炒出一斤干茶?！?/p>
近年來，隨著新龍村都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，全村已邁向“自我造血”振興，今年，新龍村股份經(jīng)濟合作社新建茶葉加工房，引進一批機械制茶設備。
新龍村黨支部副書記耿明梅說：“我村新投建標準化茶葉加工廠房及生產(chǎn)設備一套，現(xiàn)已經(jīng)調(diào)試完畢，投用后將大幅提升夏秋茶的生產(chǎn)效率和標準化水平?！?/p>
都勻市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任孟應淼介紹，今年我們通過組織茶企集中收購、加強采制技術指導，確保了茶葉品質(zhì)穩(wěn)定。當前，全市茶園面積達37.83萬畝，可采面積26.21萬畝，預計全年茶葉產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值約35.0億元。
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